Kaikki serkustani ja vanhemmistani lähtien luulevat, etten syö ollenkaan. Ainakaan riittävästi. Jos ihmiset näkisivät kuinka syön, he ihmettelisivät. Kasviksia voi vetää mielin määrin, mutta tarvitsen myös oikeita proteiineja ja hyviä rasvoja.
Tässä ruokaa, jota rakastan.
Ruisleipä. Varsinkin tuore hiivaton on niin hyvää, ettei mitään rajaa. Joudun usein pakastamaan leipää, koska en ehdi syödä sitä ennen homehtumista. Varsinkin Salosen ruisreikäleipä on ihanaa tuoreena, ei sisällä muuta kuin täysruisjauhoja ja suolaa.
Suomalaisen peruskauraa iltapalalle: 100% ruisleipä, Polar-juustoa, tomaattia, kurkkua, parsakaalia, varsiselleriä ja levitteenä avokadoa.
Avokado. Yleensä viikoksi ostettu pussi menee alta aika yksikön. Parasta soseutettuna keitossa tai leivän päällä rasvan korvikkeena. Smoothieen oivallisin lisä.
Kylmäpuristettu kookosöljy. CoCovin sarjaa löytyy puteli. Paistan kaiken mitä pitää paistaa tällä kookosöljyllä, paisto-ominaisuuksiltaan parhainta. Tiedän faktoja, kiitos lääkäri ja terveydenhoitaja, mussuttavat kookosöljyn tyydyttyneistä rasvahapoista ja suosittelevat kaikenlaisia mössöjä sisältäviä kevytmargariineja. Mieluummin luonnontuote kuin teollinen mössö.
Kikherneet. Herneitä, papuja ja linssejä löytyy jos jonkin näköistä, suosikkini on ehdottomasti kikherne. Hummus on erityisen nannaa, vaikken ole kokeillut vielä itse. Olen koukussa kasvisproteiineihin, joten kikherneiden rinnalle olen kokeillut mm. ihania härkäpapuja, kidneypapuja, linssejä ja ihan tuoreita herneitä.
Finduksen pakasteet. Kädettömän ja kiireisen kokin pelastus. Välillä tulee kalliiksi ostella valmiita vihanneksia ja wokkeja, mutta Finduksella löytyy kaikenalisia herkullisia pakasteita. Lisäpoitseja Findus saa luonnollisista raaka-aineista ja lisäaineettomuudesta ainakin useimpien tuotteiden kohdalla. Sokeriakin on lisätty vain harvoihin tuotteisiin. Pakastevihannekset eivät onneksi nahistu ja jos niitä keittelee tai höyryttää, tulee hyvää ruokaa. Tietenkin tuore porkkana tai bataatti on herkullisempaa kuin pussista, mutta menettelee näinkin. Pirkkaa ja Rainbow'takin tulee suosittua, mutta Findus rouskuu parhaiten.
Suosikkejani:
Findus Simply Green -kasvisruokasarja. Quinoa-papusalaatti on parasta ikinä, paistan pannulla kookosöljyssä ja heitän seuraksi joko lihaa tai sitten falafelejä tai tofupihvin.
Findus Green Deli -pestovihannekset. Herneitä ja tomaattia pestokastikkeessa. Kun laiskotuttaa, pari annosta pussissa ja pastaa sekaan.
Ja perus kasvispakasteet Findukselta, sekaan possupihvi (apua olen lihamonsteri), täysjyvänuudeleita, appelsiineja ja tuoretta pinaattia. Paistelin kookosöljyssä.
Pirkka-tuotteista olen löytänyt kaikkea omakseni erityisesti luomutuotteita. Ehdottomasti paras ruoanlaitossa on Pirkka Vindaloo currytahna, joka sisältää hyviä öljyjä, inkivääriä ja currya. Sopii vaikka itämaisten wokvihannesten ja kookoksen kanssa. Tomaattimurskaa löytyy luomuna, purkkiananakset menevät, täysjyväspagetti toimii jne. Kuivahedelmistä Pirkka kuivattu mango ja pehmeät kuivatut (sokerittomat) karpalot ovat viikottaisella ostoslistallani.
Inkivääri. Tuore on aivan ihanaa mm. riisin ja itämaisten ruokien kanssa. Metsästin kauan myös kuivattua herkkuversiota, jota löysin lopulta Punnitse & säästä -kaupasta irtona. Ehdottomasti parasta on täysjyväriisipuuro aamulla, jossa on seassa tuoretta ja sokeritonta kuivattua inkivääriä, puolukoita ja karpaloita.
Pulsin-energia- ja välipalapatukat. Herkulliset luomulliset poikkeukset kaikenmaailman sokerilla, tärkkelys- ja glukoosisiirapeilla, sukralooseilla ja muilla skeidoilla makeutettuihin protsku- ja energiapatukoihin! Itse en diggaile Leaderin huippusuosituista So Lo Carbeista niin hirveästi, mutta Pulsinin maapähkinäproteiinipatukka on ylivetoa. Maapähkinää, raakasuklaata, herneproteiinia...Löytyypi myös vaahterasiirappinen versio, mutta valkoista pahaa sokeria näissä ei ole ollenkaan.
Omia suosikkejani ovat välipalaksi punainen Berry Burst (gojimarjoja, vadelmaa ja raakasuklaata), ruskea Raw Choc Brownie (taateleita ja rusinoita). Näistä herkuista on myös banaania ja macaa ynnä muuta sisältäviä juttuja, täysin vegaanisia tai vegetaarisia versioita. Tuhtia herkkua, jonka jälkeen vaalea ällön makea suklaa ei enää maistu. Paras on kuitenkin vihreä Energy bomb!, josta saan herkullisen piristävän potkun ennen treenejä sekä tietenkin nautinnon ilman verensokerin laskua. Miinuksena ainoastaan suht kallis hinta. Olen ostanut hyvinvointikauppa Lifesta, Ruohonjuuresta ja Kampin K-Marketista.
Välipalaksi Raw Choc Brownie ja mandariinilohkoja
Pulsinilta löytyy muuten myös hyviä täysin vegaanisiakin proteiineja, olen kokeillut herneproteiini-isolaattia. Normaalien sekasyöjien tapaan hyllyssäni on tietysti erilaisia heraproteiineja.
